Zeist zoekt nieuwe plek voor prijswinnende horeca pop-up: paviljoen gaat in de verkoop

ZEIST De gemeente Zeist zoekt een koper voor het paviljoen waarin nu pop-up restaurant Blik & Burgers is gevestigd.  De koper kan het paviljoen elders weer opbouwen.

Blik & Burgers komt in een nieuw gebouw. Ook korfbalvereniging RDZ, de Schaats- en Indoorskatevereniging Zeist (SIVZ) en Kynologenclub Zeist en Omstreken krijgen hierin een eigen plek. ,,We hebben goed gekeken naar de behoeften van de verschillende gebruikers’’, zegt wethouder Angèle Welting. ,,Uiteindelijk moet Blikkenburg het sportpark worden waar diverse buitensporten plaatsvinden. De gemeente blijft eigenaar van het park, de grond is van de Evangelische Broedergemeente. 

Z BATTLE

Emily Boot, eigenaar van Blik & Burgers is enthousiast. Haar bedrijf ging in de zomer van 2017 van start. Blik & Burgers dankt z’n oprichting aan een wedstrijd die de gemeente Zeist in 2016 uitschreef om het woon- en leefgenot in Zeist te vergroten: de Z battle. Anouk de Sonnaville-Drost won de Z battle met het idee van een speeltuin met pop-up restaurant. Nadat Emily de uitvoering van de horeca op zich nam, liet de gemeente het tijdelijke huurpaviljoen voor Blik en Burgers en SIVZ bouwen. Eetcafé Pandarve betaalde mee aan de verdere totstandkoming en het tijdelijke project kon van start. In 2020 zou de herinrichting van Blikkenburg beginnen. Toen kwam corona. De uitvoering van het masterplan werd uitgesteld, Blik & Burgers bleef. 

MARKT

De gemeente heeft geen vraagprijs vastgesteld voor het oude paviljoen. Welting: ,We wachten af waar de markt mee komt. Waarbij we richting potentiële kopers aangeven dat er ook kosten zijn voor afbouw van het paviljoen.’’ 

Blik & Burgers neemt de beheertaken in het nieuwe paviljoen over van de gemeente. De nieuwe gebruikers hebben onderling nadere afspraken. Het casco is klaar in februari. Dan begint de binneninrichting. 

SIVZ en RDZ maken vanaf april gebruik van de nieuwe plek en de kynologenclub kijkt na het afbranden van het oude clubgebouw enorm uit naar het nieuwe paviljoen. Blik & Burgers verhuist rond de meivakantie.