Zeister horeca-ondernemers nodigen je uit: Proef het voorjaar op je bord!

ZEIST Wakker worden als de vogels fluiten. Lammetjes dartelen in de wei. Het eerste terrasje... Laat je inspireren door de lokale horeca en proef het voorjaar op je bord.

LIN FA

Chinees Indisch Restaurant Lin Fa is een begrip in Zeist. Na tientallen jaren op de Slotlaan is Lin Fa inmiddels helemaal thuis op de Steynlaan. Chef Chan en gastvrouw Yun gaven het maandmenu van april een voorjaarstwist. Dakgangjeon; een traditioneel Koreaans kipgerecht.

HERMITAGE

Restaurant Hermitage aan Het Rond is alle dagen open behalve maandag. Vanaf 10.00 uur ben je welkom voor een croissantje en een krantje en is er een grote kans dat eigenaar Nico Bakker zelf de koffie serveert, vertelt Nico’s zoon Patrick die ook voor het familiebedrijf werkt. ,,Sinds kort hebben we een lunchkaart met gerechten zoals Egg Benedict, Flamkuche of een 12-uurtje; Mulligatawny (een Schots kerriesoep), broche zalm en een granalenkroketje.’’

Het onderscheid tussen de kaart van de brasserie en het restaurant hebben we afgeschaft: Hermitage hanteert nu een en dezelfde bredere kaart in beide restaurants.

 ,,Het voorjaar proef je bij ons zeker, want we werken met seizoensgebonden producten, zoals asperges. 

BRAM’S PANNENKOEKEN

Met de voorjaarsdag op Landgoed Oostbroek afgelopen zondag is het buitenseizoen begonnen voor Bram’s Pannenkoeken. Wie de pannenkoekenbakker miste, kan vrijwel elke woensdagmiddag terecht bij Hart van Austerlitz. De pannenkoekenwagen inhuren voor een feestje kan natuurlijk ook. Op verzoek neemt Bram aangepast beslag mee voor mensen met een dieet. En wist je dat de vriendelijke pannenkoekenbakker een eigen YouTubekanaal heeft? Zoek maar naar Bram’s Pannenkoeken. Nu het mooie weer eraan komt heeft -ie een tutorial gemaakt van een pannenkoek Hawaii. Dat is de pannenkoek van de maand. De tutorials vind je ook via: bramspannenkoeken.nl

WOODZ EN HET JAGERSHUYS

Midden in het Zeisterbos met ruime parkeerplaats voor auto en fiets bieden Woodz en ‘t Jagershuys volop vermaak voor de jongste gasten met een grote speeltuin en binnenspeelkamer.

KERCKEBOSCH

Kasteel Kerckebosch heeft het prachtige terras weer staan; genieten als de zon schijnt! Op 26 en 27 mei organiseert Culinair AnnoNu bij Kasteel Kerckebosch 24H Chefs, een 24-uurs kookmarathon om geld in te zamelen voor het Prinses Máxima Centrum. Het wordt de feestelijke 5e editie. Tijdens 24H Chefs zetten 24 Nederlandse topchefs zich belangeloos in om ieder een uur te koken. Gasten kunnen een ticket kopen voor een tijdslot van 3 uur waarin ze een 6-gangen menu inclusief wijnen geserveerd krijgen. Daarnaast is er op zondag 26 mei een Gault & Millau Gastromarkt voor hetzelfde doel.

Achter de schermen wordt hard gewerkt aan de organisatie van de allereerste Zeister Haringparty in de sfeervolle tuin op donderdag 13 juni. \

FIRST

Chef de cuisine John Stoffers van First op de hoek van de Tweede Dorpsstraat een de Laan van Beek en Royen kan niet wachten tot de kruidentoren weer naar buiten mag. 

Hij kookt vanaf de opening bij First en is al veertig jaar actief als chef. ,,Toen ik begon was een takje peterselie vooral decoratief. Nu maken kruiden en bloemen deel uit van de keuken; de smaken dragen echt bij aan het gerecht,’’ vertelt Stoffers enthousiast. ,,Verse salie, verse basilicum, de friszure smaak van appelbloesem. Ik vind het ook leuk om de mooiste bloemetjes en blaadjes te plukken, net voor de drukte in de keuken begint. Heerlijk!’’

Lekker spelen bij ‘t Jagershuys en Woodz.