Kookwinkel Van Klaas gaat verder met nieuwe eigenaar

ZEIST Kookwinkel Van Klaas is verkocht. De kookwinkel annex koffiezaak die Gabrielle van Hoogstraten zes jaar geleden begon aan de Voorheuvel, heeft een nieuwe eigenaar.

Joost van Kampen hoorde eind vorig jaar dat Gabrielle haar goedlopende zaak wilde verkopen. Zij heeft last van haar rug en dat hindert haar werk in de keuken te veel. Joost reageerde direct en runt samen met zijn moeder Catering MetMieke. Die onderneming richt zich op de zakelijke markt met ‘een eerlijke maaltijd voor hardwerkende mensen’.
Hij zocht daarnaast een goede manier om de particuliere markt te bedienen. ,,De visie van Gabrielle sluit goed aan op onze manier van werken, met ambachtelijk bereide maaltijden, gemaakt van eerlijke producten.”

De geboren en getogen Zeistenaar doorliep de hotelschool en werkte in een gerenommeerd restaurant. Zijn eerste eigen onderneming was de foodtruck waarmee hij in het Walkartpark stond. ,,Het ondernemen zelf vind ik leuk, ik ben toe aan een volgende stap. Net als Gabrielle vind ik het belangrijk dat iedereen in de keten het goed heeft: de boer, de producent. Ik maak nu kennis met producenten in de regio om de keten zo kort mogelijk te houden.” Hij is enthousiast over Van Klaas en kiest voor een soepele overgang.
De veelgeprezen quiches en smakelijke soepen waar Van Klaas naam mee maakte, blijven verkrijgbaar als Joost de zaak na 1 april voortzet. ,,Een deel van de productie verplaatsen we naar onze productiekeuken elders in Zeist, maar blijven hier wel koken. We gaan ook thuisbezorgen.”

STRIPPENKAARTEN EN STATIEGELD 

Zaterdag 28 maart is de laatste dag dat Gabrielle van Hoogstraten aanwezig is in de kookwinkel. Ze roept klanten op om hun ‘soep-strippenkaarten’ tegen die tijd te gebruiken. Ook statiegeldpotten moeten uiterlijk op die dag worden ingeleverd.
Natuurlijk is er ook gelegenheid om Gabrielle te bedanken en kennis te maken met Joost.
Meer over de kookwinkel op: vanklaas.net
Meer over de catering van Joost van Kampen en zijn moeder: cateringmetmieke.nl

Dit artikel wordt aangeboden door

Kookwinkel Van Klaas, Voorheuvel 68, Zeist

06-30008588 | gabrielle@vanklaas.net