Alweer feest in Austerlitz: Eetcafé Ouwekamp viert eerste lustrum

AUSTERLITZ Ouwekamp bestaat vijf jaar. Een mooie prestatie, want verschillende commerciële partijen gingen failliet én het eetcafé doorstond de coronacrisis. Betrokkenheid van inwoners en goede samenwerking met pandeigenaar Swinkels Family Brewers, vormen de kurk waarop het eetcafé drijft.

Toen in 2018 opnieuw de deuren van het restaurant aan het dorpsplein sloten, namen de inwoners de exploitatie zelf ter hand. ,,Een leegstaand pand in het centrum komt het aanzicht van het dorp niet ten goede en draagt niet bij aan de leefbaarheid”, stelt Jan Snijders, voorzitter BV Ouwekamp: ,,In twee avonden bedacht een groepje mensen hoe we het gingen aanpakken. Een constructie, waarbij inwoners maximaal betrokken zijn en geen persoonlijk financieel risico lopen.” Die constructie bestaat uit een vereniging en een BV. Charles Laurey, voorzitter van de vereniging: ,,We hebben 250 leden, waaronder een aantal bedrijven uit het dorp. Achter de schermen is veel vergaderd, aan de voorkant hebben we een gezonde, maatschappelijke onderneming neergezet.” Snijders: ,,Vijftien jaar geleden hadden we dit nooit bedacht, maar we hebben inmiddels veel expertise op dit vlak. Er is vertrouwen in het dorp, wat resulteerde in startkapitaal. De coulante medewerking van Swinkels is daarnaast heel behulpzaam.”

FEESTEN EN PARTIJEN

Net als overal in de horeca is personeel de grootste uitdaging. Bedrijfsleider Mats Goedknegt komt uit Austerlitz: ,,Ik vind het mooi dat we als restaurant een maatschappelijk doel hebben. Zo draag ik bij aan het dorp. Culinair maken we er iets leuks van. Dat maakt het bijzonder hier te werken.” Het restaurant fungeert, naast het dorpshuis, als huiskamer van het dorp, waar ook passanten welkom zijn. Steeds meer mensen weten Ouwekamp te vinden, zoals voor feesten en partijen. De schaakvereniging komt er wekelijks. 

SCHAKEN

Het lustrum wordt gevierd met een open schaakavond op woensdag 13 september, een receptie voor leden en dorpsbewoners en in het weekend van 15 tot 17 september een jubileummenu. Info en solliciteren: www.ouwekamp.nl.