Dubbel gevoel over deze zomer bij De Pyramide van Austerlitz

AUSTERLITZ / WOUDENBERG Eigenaar Hugo van Kolfschoten van De Pyramide van Austerlitz weet nog niet goed wat hij van deze zomer moet vinden. De verhalen over de wolf in de bossen in zijn omgeving hebben de klandizie geen goed gedaan. ,,Wat het weer betreft is deze zomer goed verlopen, maar ik zie duidelijk dat het nu op dagen met goed weer rustiger is dan voorheen. Ik schat in dat ik dan soms een derde van mijn omzet misloop.’’

,,We zitten met een probleem, hoe gaan we daar mee om? Een standpunt over de wolf heb ik niet, maar als dit zo blijft hoop ik wel op enige steun en andere ondernemers in dit gebied met mij, want die hebben ook te maken met omzetverlies.’’

,,Ik krijg regelmatig vragen van mensen hoe veilig het bij ons is. We hebben goed contact met de provincie en de door hen aangestelde wolvenexpert, en die zeggen gezien de drukte en het geluid op ons terrein de kans echt héél klein is dat er een wolf ons terrein op komt lopen.’’ 

,,Wat ons niet geholpen heeft is dat er opeens in de Telegraaf stond dat er een incident is geweest bij ons, bij De Pyramide van Austerlitz. Maar dat was hier helemaal niet.’’

,,Dit zag ik niet aankomen’’, zegt Van Kolfschoten, die ruim twintig jaar geleden het stokje overnam in het familiebedrijf. ,,We hebben al een aardig pittige tijd achter de rug, met corona, de energiecrisis, de prijsstijgingen - het frituurvet bijvoorbeeld was op een bepaald moment drie keer zo duur - en daar kwam toen ook nog het personeelstekort bovenop. Begin dit jaar waren we weer lekker op sterkte met een leuk team en we kregen goede reacties, dus wij dachten: we gaan knallen. Je vraagt je af wat er straks op ons af komt...’’

,,De vraag is: hoe nu verder? Moeten we straks aan wolfwerende maatregelen gaan denken? Het is nu lastig om te zeggen wat het ons daadwerkelijk aan omzet heeft gekost maar als dit doorzet hoop ik echt op steun.’’