Ingrijpende opknapbeurt van De Colonel

ZEIST Mark van Oudheusden heeft De Colonel verkocht. Nieuwe eigenaren zijn Elmar Vissers, die tot voor kort een uitzendbureau had in de horecabranche en Vasili Rozzi, die ook eigenaar is van het restaurant Costa Rozzi aan de Steynlaan.

De zaak op de hoek van de Slotlaan en de Wilhelminalaan krijgt in de komende drie weken een ingrijpende opknapbeurt. 

Het café gedeelte krijgt z’n karakter van bruin café terug, maar de inrichting wordt anders, net als de bar. Zo kunnen de eigenaren de ruimte efficiënter benutten. 

Het restaurant gedeelte krijgt een nieuwe entree en er komen allemaal schilderijen aan de wanden. De eigenaren zijn nog aan het nadenken over de menukaart. Ook het terras krijgt een upgrade, met nieuwe tafels, bloemen en een cocktailbar. 

En het personeel werkt straks in een volledig vernieuwde keuken, met veel roestvrij staal.

Een exacte openingsdatum is nog niet bekend. ,,Zo snel mogelijk’’, zegt Elmar Vissers.