Jonge horeca-ondernemers nemen Délifrance Zeist over

ZEIST Cun en Abigail Chang hebben de Délifrance aan de 1e Hogeweg 11-13 overgenomen. Het jonge ondernemersechtpaar runt al een Délifrance in Amersfoort en ze zijn mede-eigenaren van de Kwalitaria in De Bilt. Ze hebben de zaak in Zeist opnieuw ingericht. ,,Ruim en gezellig en de reacties zijn positief,’’ vertelt Cun. ,,Het is een heel mooie locatie, we hebben er vertrouwen in.’’

,,De menukaart is hetzelfde gebleven, al geven we er een persoonlijk tintje aan. Bij de koffie krijg je hier standaard een Frans soesje, de zogenaamde chouquette. Wij doen daar altijd wat slagroom onderop.’’ Nog een aardig detail: bij de kranten liggen leesbrillen klaar. ,,Dan kun je in alle rust genieten van je koffie, met een krantje erbij.’’

Cun en Abigail wonen in dezelfde buurt als de vorige franchisenemer Marck van Asselt. ,,We kennen elkaar wel. Hij heeft de zaak negen jaar gerund en was wel toe aan een andere uitdaging.  Wij kennen het Délifrance-concept en herkennen ons daarin. We zien wel potentie in deze zaak,’’ vertelt Cun.

Zijn ouders hadden een horecazaak. ,,Als kind hielp ik altijd mee tijdens feestdagen en met schoonmaken. Ik heb HBO en universitair bouwkunde gedaan, heel wat anders. Maar ook een vak waarbij je een bepaald product maakt voor een opdrachtgever. Je produceert iets en dat wil je zo mooi mogelijk maken. De klant betaalt ervoor, dus dat  is logisch. Als de klant tevreden is, kan ik er echt van genieten,’’ vertelt de enthousiaste horeca-ondernemer over deze bijzondere carrièreswitch. 

Zijn vrouw Abigail komt ook uit de horeca en voelt zich in deze branche ook op haar plaats. Cun: ,,We zijn 24/7 samen, we genieten ervan.’’ Samen hebben ze ook twee kinderen, een van drie en een van een jaar oud. Ze zestig mensen in dienst. ,,We zijn ondernemers pur sang, we hebben er vertrouwen in.’’

Délifrance is maandag, dinsdag en woensdag open van 10.30 tot 15.30 uur en donderdag, vrijdag en zaterdag van 10.30 tot 16.00 uur. Zondag is de zaak dicht.