Broodje Seijst is weer helemaal terug na de keukenbrand

ZEIST Op een dinsdagavond half juni ging het helemaal mis bij Broodje Seijst: na sluitingstijd vloog de vaatwasser in de fik. De schade was flink, vooral in de keuken. Voor eigenaar Onno de Vries zat er niks anders op dan de tent voorlopig te sluiten. Met man en macht werd er gewerkt, met Onno zelf voorop. Nu is de vertrouwde broodjeswinkel en frituur aan de Slotlaan 284 helemaal terug. Met een vernieuwde, open keuken. 

,,Alles moest weg’’, vertelt De Vries, ,,Alle voorraden moesten de container in en de keuken is bijna helemaal gesloopt.’’ Hij kon rekenen op heel veel hulp. ,,De elektricien, de timmerman, de stukadoor en de stoffeerder, ze stonden allemaal direct voor me klaar en na drie weken was alles nieuw.’’

RUIMER EN LEKKER OPEN De Vries zag de ellende als een kans om er beter uit terug te komen. ,,We hebben de tussenwanden weggehaald en er een mooie open keuken van gemaakt.’’ De zaak oogt daardoor een stuk ruimer en is lekker open. ,,En nu is het tijd om te laten zien dat Broodje Seijst weer helemaal terug is!’’

CONTACT MET DE KLANTEN De Vries begon ooit als weekendhulp en is inmiddels al dertig jaar eigenaar van Broodje Seijst. Hij houdt van het contact met zijn klanten. ,,Wat heb ik dat gemist toen we in de coronatijd zes weken dicht moesten!’’ Zijn zaak is eigenlijk een verse slager, warme bakker en groenteboer ineen, vindt hij. ,,Alleen maken we er hier ook nog een lekker broodje van.’’ 

BETAALBAAR De toonbank is goedgevuld met verse waren  maar ook voor een frietje ben je aan het goede adres. Niet onbelangrijk in deze tijd: het blijft hier betaalbaar. De Vries kookt ook warme maaltijden. Elke dag is er een andere ‘daghap’. Belangstelling? Wel even bellen, dan kan hij er rekening mee houden. Voor een complete lunch of een tussendoortje kun je altijd gewoon binnenlopen. Broodje Seijst verzorgt ook bedrijfscatering. Voor een lunch met meer dan honderd broodjes draaien De Vries en zijn medewerkers hun hand niet om.  

CONTACT Broodje Seijst aan de Slotlaan 284 in Zeist is open van dinsdag tot en met zaterdag van 10.00 tot 20.00 uur. Voor bedrijfscatering kun je ook op maandag terecht. Tel. 030 - 69 146 35, e-mail info@broodjeseijst.nl

Hét adres voor goedbelegde broodjes, bedrijfscatering en een verrassende ‘daghap’